No Zmar proporcionamos sabores genuínos…

Um conjunto de criteriosas escolhas dão origem a pratos únicos. Os ingredientes – carne, peixe, legumes, frutas – são trabalhados e aprimorados com ervas frescas para chegarem à mesa num esplendor de sabores!
A confecção é simples: destaca a pureza e autenticidade da matéria prima.

Para se cozinhar bem um prato é necessário ter em consideração a apresentação, o cheiro, o sabor, o valor nutritivo – resultado do equilíbrio entre os ingredientes e a atitude do cozinheiro assim como o ambiente que o rodeia. Estes aspectos são a base de uma alimentação sã.

No Zmar procuramos variar as técnicas culinárias: cozer, saltear, escaldar, estufar, no forno, a vapor, tostar, grelhar, pickles em cru.

Cozinhamos com amor, dedicação e uma mente pacifica.

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No Zmar privilegiamos agricultores e fornecedores locais, de forma a: reduzir as emissões de CO2 causadas pelo transporte; dinamizar a economia regional; adquirir produtos e ingredientes tão frescos quanto possível.

Pode encontrar à sua disposição:

• Frezco.Come Restaurante Buffet
• Frezco Biztro com Serviço à Mesa
• Frezco Café
• Frezco Bar Piscina (apenas no Verão)
• Frezco Picnics (apenas no Verão)

Dicas Zmar:
> Saboreie muito bem cada garfada apreciando todas as texturas e aromas;
> Coma sempre sentado, mesmo que seja um snack;
> Varie os alimentos: de acordo com as suas necessidades e preferências, tente acompanhar as épocas sazonais em que os ingredientes são mais naturais.